عسل الأكاسيا الإيطالي 350 غرام

يُعد عسل الأكاسيا بلا شكّ أشهر أنواع العسل الإيطالي وأكثرها شعبية. ويُقدّر هذا العسل بالدرجة الأولى للونه الفاتح شبه الشفاف، ولمذاقه الحلو الذي يُشبه حلوى الكونفيتي، ولأنه يبقى سائلاً بشكل طبيعي إلى الأبد.

يتم إنتاج عسل الأكاسيا الخاص بنا في غابات رويرو ومونفيراتو غير الملوثة حيث ينمو النبات بكثافة وفي شهر مايو يكون مغطى بأزهار بيضاء عطرة يتدفق منها رحيق ثمين تجمعه النحلات بشراهة كبيرة وتحوله إلى عسل ممتاز.

بفضل خصائصه، يمكن أن يكون لعسل الأكاسيا استخدامات متنوعة سواء كعسل مائدة، أو كمُحلي ممتاز، أو لإعداد الحلويات، أو بالاشتراك مع أنواع مختلفة من الجبن (وخاصة جبن الريكوتا المصنوع من حليب الماعز والبقر الطازج، والماسكاربوني، والجبن الأزرق) أو مع الزبادي.

لقد كانت عائلة بريزو تعمل في تربية النحل لثلاثة أجيال (1950) على أراضي رويرو في بيدمونت.

فترة التجميع

أبريل - مايو

منطقة التجميع

صقلية

تناسق

سائل

لون

من شفاف إلى أصفر قشي

باقة

الأزهار والفواكه الطازجة والحلوى

نكهة

حلوى لذيذة جداً.

تعبير

عسل أكاسيا إيطالي 100%

الوزن الصافي: 250 غرام

نصائح للتذوق

يُعدّ عسل الأكاسيا المُحلّي الأمثل. ويمكن استخدامه مع أنواع الجبن مثل ريكوتا الماعز الطازجة، وريكوتا البقر، والماسكاربوني، والجبن الأزرق.

ممتاز أيضاً مع الزبادي. وبفضل سهولة هضمه، فهو مناسب للأطفال.